#menukaptenRizq : Bergedil Daging

Salah satu menu favourite kaptenRizq.

Bergedil daging.

Senang untuk dijadikan bekal.

Boleh juga makan bersama nasik, nasik goreng, sup.

Ringkas tapi penuh khasiat.

Dan sesuai untuk dijadikan makanan untuk menambah berat badan anak.

Resepi Bergedil Daging (toddler).

- untuk anak yang dah pass telur atau 1 tahun ke atas.

Bahan-bahan :

*2 biji kentang

*Semangkuk kecil daging kisar (sebaiknya daging dikisar sendiri atau beli daging kisar fresh. Biasa ada di pasaraya yang bentuk panjang2 tu. Elakkan beli daging kisar frozen-utk elakkan bahan pengawet. Kalau nak kisar sendiri, just beli daging lembut dan potong nipis dan kisar guna blender je).

*Telur

*Daun sup

*Mix herb (sekiranya suka, takde pun takpe).

*Bawang merah, bawang putih.

Cara-cara :

*Goreng daging tanpa minyak. Asingkan.

*Potong kentang dan goreng sehingga empuk. Ketepikan.

*Goreng bawang merah dan bawang putih.

*Masukkan kentang yang telah digoreng ke dalam satu mangkuk. Tekan2 dengan sudu sehingga kentang tidak berketul (tak perlu blend sbb nanti dia jadi berair).

*Masukkan bawang goreng, daging, daun sup, mixed herb. Gaul rata.

*Pecah kan telur. Asingkan telur putih dan telur kuning.

*Telur putih masuk dalam mangkuk lain. Telur kuning masuk dalam adunan kentang. Gaul rata. 

*Bentukkan bulat-bulat atau mengikut bentuk yang disukai. Boleh buat kecik2 untuk jadi finger food.

*Celup dalam telur putih - goreng.

*Goreng sehingga masak baru diterbalikkan. Jangan terbalik awal supaya bergedil tak pecah.

Dah siap.

Untuk anak bawah 2 tahun, tak perlu garam dan gula.

Untuk atas 2 tahun boleh letak secubit garam. Tapi, tak letak pun dah sedap. Kentang tu da ada rasa manis2.

******
Tips :
✔ cara asing telur putih dan kuning : retakkan sedikit bahagian atas telur, pecahkan sedikit dan tuang telur putih dalam mangkuk.

✔Daging kisar blender sendiri - Blend daging dalam setgh kilo, bahagikan dalam bekas2 kecil, simpan dalam peti beku. Bila nak guna ambik satu bekas saja utk defrost. Tak perlu defrost, frost banyak kali.

10 Brain Food For Baby

[[kredit : MomJunction]]

Are you concerned about the development of your baby’s brain? Do you want to raise a smart and intelligent baby? If you can relate to any of these situations, then you must give this post a read.

The first three years of a child’s life are critical for his brain development. The brain food for babies help in supporting the development of the baby’s brain.He figures out how to think, react and solve problems. Activities like playing games, listening to music and letting him explore his surroundings encourage the functioning of his gray cells. When it comes to nurturing your child’s brain, food plays a critical role. Read on to know about the foods that can boost your baby’s brain development.

Here are ten foods that will boost your child’s brainpower.

1. Greek Yogurt:

This acts like a super baby brain development food.Greek yogurt keeps the brain cell membranes flexible, helping the brain send and receive information. The B complex vitamins in Greek yogurt are necessary for the growth of brain tissues and neurotransmitters [1].

2. Vegetables:

Vegetables that have rich, deep colors are excellent sources of antioxidants. Antioxidants help to keep the brain cells healthy. Some of the best vegetables for the brain are sweet potato, pumpkins, and carrots. Green leafy vegetables like kale, chard, spinach and collard greens are rich in folate, which keeps dementia at bay. Kale contains Sulforaphane [2] and Diindolylmethane [3], which aid the growth of brain cells.

3. Broccoli:

Broccoli is another superfood for your baby’s brain. It contains DHA, which helps the neurons connect. It also has cancer-fighting properties.This makes it an excellent baby brain food.

4. Avocados:

Avocado is beneficial for brain health. It is a rich source of unsaturated fats, which promote blood flow to the brain. It also contains oleic acid, which protects myelin [4]. Myelin helps the information travel at a speed of 200 miles an hour. The high levels of B-complex vitamins in avocados reduce the risk of hypertension in babies.

5. Fishes:

Fatty fishes like salmon, tuna and mackerel contain omega 3 fatty acids [5], which provide the building blocks of the brain tissue. Omega 3 fatty acids aid the growth and function of the brain in babies. A regular consumption of fishes will improve your child’s mental skills.

6. Eggs:

Egg is a storehouse of nutrition. It contains nutrients like omega 3 fatty acids, zinc, lutein and choline, which enhance concentration. Choline helps produce acetylcholine [6] or the memory stem cells. It helps to improve memory in babies.

7. Whole Grains:

Whole grains improve concentration in babies by providing their brain a constant supply of energy. It has a low glycemic index [7] and slowly releases glucose into the bloodstream, keeping your child alert throughout the day. It also contains folate, which is essential for the proper functioning of the brain.

8. Oatmeal:

A study reveals that kids who eat oats for breakfast perform significantly better in tasks that evaluate spatial memory. Oat is rich in Vitamin E, zinc and B-complex vitamins. Its high fiber content provides the kids with a steady stream of energy.

9. Berries:

According to research at the Tufts University [8], berries boost the cognitive functioning of rats. The high vitamin C content in berries improves memory in kids. It also prevents oxidative stress in the brain.

10. Nuts:

Nuts like walnuts, almonds and peanuts are brain-friendly foods. The high levels of vitamin E in these foods prevent cognitive degeneration. Nuts also contain zinc, which enhances memory and brain development.

These super foods are replete with essential nutrients good for development of the brain, so make sure you stock them in your kitchen.

Rizq Dah Makan!

Okeh.

Rizq Iskandar dah start solid food.

Dia masuk 6 bulan pada 1 Disember 2016.

Pernah tanya paed, blh bagi awal tak. Macam dalam 5 bulan lebih ke.

Tapi paed kata, tunggu lah 6 bulan.

Baek.

Tapi takde la mak jadi rigid bulat bulat nak juga bagi genap2 dia 6 bulan kan.

1 Disember tu hari Khamis.

Hari Khamis kerja. 

Lagipun mak nak jadi orang pertama yang suap dia solid food.

Jadi, hari Sabtu - 3 Disember baru mak bagi.

Alah..yg masa tiles meletop tu. Huhu.

Mak dah siap beli Beaba.

Mak ada citer dah kan.

Citer banyak2 kali kang orang menyampah.

Apa first solid food Rizq Iskandar?

Avocado. 

Yes. Puree avocado.

And. Rizq Iskandar sangat suka.

Banyak dia makan.

Sampai mak naik risau. Kang sakit perut kang nih. 

Paed kata 2,3 sudu. Ni dah bersudu sudu ni.

Mak buat avocado+kurma+ebm.

Haha. Masa ni mak tak beli lagi cup n bowl dia.
Mak  belasah guna mangkuk correlle. Haha.

(ada orang citer anak dia tak suka avocado. Siap jeluak jeluak. Hihi. Tu lah. Kalau kita pun tak suka, takkan anak nak suka. Kan? Dak Rizq ni gamaknya dia dah biasa rasa dari dalam perut dulu. Mak pun bukan suka sangat. Tapi, sejak dari belum conceive kan dia, sampai lah masa pregnant, mak selalu buat jus avocado coklat (jus alpukat). Kadang beli kat kafe ni ha. Jadi, tiada masalah utk dak Rizq makan)

Memang ada research kan, baby akan suka makan apa yg dia pernah rasa masa dalam perut.

Ni ada sedikit artikel berkaitan. Artikel penuh kat sini [Baby's Palate And Food Memories Shaped Before Birth]

In other words, if you eat broccoli while you're pregnant, there's a much better chance your baby will like broccoli.

Alhamdulillah, Rizq Iskandar memang gemar makan.

Suap je. Mudah je dia makan.

Harap harap berkekalan lah sampai besar.

Mak sebenarnya dah siap buat schedule tau.

Macam gini.

Tapi, tak displin. Tak ikut pun. Malas pulak nak stick 4 rules tu. Lambat.

Nampak dia suka and takde apa apa alergi - teruskan.

If nampak lain dalam masa sehari. Stopkan.

Pastu opah dak Rizq datang, dia kata cam omputih je makan puree bagai ni.

Mak pun buat lah bubur nasi.

Bubur nasi beras perang - then blend halus. Takyah tapis2 dah. Guna Beaba tu dia jadi halus mulus ja.

Setakat ni dak Rizq suka avocado, butternut squash.

Carrot kurang suka. Sweet potato pun boleh la. Beli kaler purple.

Epal memang dia tak suka. Tatau pasal. Tak masam pun. Tp dia buat expression muka eiwww cam masam nau.

Puree kurma single pun pernah. Memang suka lah kan. Manis. Tapi lepas tu mak yang cemas sbb dia tak berak 2 hari. Kang sembelit lagi payah.
Cepat2 pi beli papaya. Buat puree papaya. Tak sampai setgh jam makan papaya terus berak. Haha.
Apa ni... citer berak la plak.
Tapi dak Rizq suka juga papaya.

Kalau bubur nasi tu, biasa ada campur juga lah carrot, pastu tambah ebm. Bagi ada rasa susu sket, takde lah dia refuse sgt.

Sekarang dah 7 bulan. Dah boleh pelbagai kan lagi food dia.

Cuma nya mak tgk dia tak berapa suka reheat food.

Dia suka yg baru masak tu.

Makanya, mak nak kena beli thermos utk bekalkan ke rumah nenek asuh dia. Mak nak beli slow cooker gak utk masak bubur dia setiap hari.

Ha. Beaba tak boleh buat bubur tau. Masak nasik boleh.

Kat rumah mmg dia agak refuse kalau makanan yg reheat ni. Tpi kat umah nenek, nenek kata dia habis je makan. Kesian plak dia.

Utk permulaan baru nak kenal2 food ni, mak beli stock kat Jaya Grocer, Inter Mark. Haha. Lantak la mak masuk situ cam bibik2 ja. Situ ramai omputih ja membeli. Mak je yang masuk situ gaya bibik2 ja. Dah la beli setakat sepotong butternut squash, sebiji avocado ja. Haha. Naseb lah kan.

Tapi, best Jaya Grocer situ. Sayur Kale pun ada. Dulu masa mak duk sebok2 buat juicing tu, takde plak nampak kale. Sekarang dah ada. Pastu memacam sayur pelik2 dari luar negara tu memang ada. Carik lah situ. InsyaAllah ada.
Mak pegi situ seminggu sekali. Dah sebulan lah mak pergi tetiap minggu. And mak tgk barang kat situ memang terbaik. Kalau buah betik pun memang manis n fresh rasa dia. Jagung pun mak penah beli. Buat rebus, rangup je lagi rasanya. Memang derang jaga kualiti lah situ since tempat orang ado ado kan. Eh. Food dak Rizq je mak beli kat situ. Utk menda lain mak still beli kat Tesco, kat Ongtaikim. Takpun cokit. Haha.

Senang sgt bagi dak Rizq ni makan.
Sekarang balik kerja laju laju mak buat puree utk dia as dinner.

Walau dia lepas nyusu, tapi dia rilek je makan lagi. Hihi

Masalahnya skrg - makan suka, minum susu pun kerap - tapi apsal tak naik berat banyak banyak. Aiyoo.. ni kang paed bebel bebel lah kat mak ni. Metabolisme tinggi cam mak dia gak nya.

Baby Cook vs Blender Cili

Awat tajuk len maciam je nih?
Haha.
Sapa fwen ngan kitew kat FB tahu lah ianya berkaitan dengan apa.
Hiwhiwhiw.

Okay lah.
Next month kan kapten dah boleh introduce solid food.

So, as young new mom, mesti lah mak teruja kan.

Please excuse lah kalau nampak teruja cum poyo cum excited mak nih yerp.
Tu ari masa check up/vaksin 5 bulan pun, mak dah tanya paed, blh bagi sebelum 6 bulan tak? Ngee. Tapi paed kata, tunggu lah cukup 6 bulan.
Baek (memang lah teruja, tapi apa apa hal better kita consult ngan pakar dulu kan. Lagipun mak nak exclusive bf lagi).

Dah teruja harus lah mak riki riki baby food processor.
Naseb la dak Rizq dapat mak yg maleh ni kan.
Semua nak campak2 je. Kuasa sgt nak rebus ke kukus ke secara manual. Nak goreng ikan bilis pun macam malas tak sempat sekarang, lagi nak tunggu mengukus etc etc.
Memula mak riki ni.

Memang hampir2 nak order dah kat Lazada.
Tapi, sbb ada online rev kan, so, mak tunggu dulu kot dpt harga murah.
Dalam tunggu punya tunggu tu, mak pegi riki brand lain.
And dapatkan review dari kengkawan yg guna brand tu.
Semua pun bagi good review.
Alah. Cemana ni. Tu lah masalah nya kalau tunggu punya tunggu kan. Dari nak harga murah je terus fuh lap peluh.
Mak tgk ada IG seller yg jual pada harga yg agak boleh tahan. Murah dari harga pasaran.
Tapi, mak nak tunggu online rev Lazada.
So, masa tu tgk, lagi murah.
Dan boleh COD (mmg mak suka COD je barang).
Apa lagi.. zas zas zas. Pejam mata mak beli.

Dan semalam sampai.
Wah. Mak is teruja. Jangan wiken ni mak dah try cukup.
Kalau try mak la makan puri buah tu yer.

Jarang ada review kat blog pasal Beaba Babycook nih.
Takpe. Nanti mak dah guna, mak review okeh.
Oh. Uols yg tgh riki riki baby food processor, buleh invest beli nih.
Memacam buleh buat uols.
Berbaloi lah dengan harga orang kata tu (walo harga nya lebih mahai dari periuk Noxxa).

Tapi, ikut uols lah kan.
Nak guna blender cili pun boleh (kawan kat opis ni kata "kak, sy guna blender cili je kak.. takde nak beli2 baru.. dah elok besau dah anak sy skrg". Haha.. ini lawak.. )
Mak ni tak rajin nak stim atau rebus tempat lain, blend tempat lain.
Mak sebenarnya ada je food processor yg buleh blend baby food nih.
Plus, mak juga ada slow juicer (ni buat juice buleh lah, makanan bayi takde kena mengena).
Dan mak punya bread maker pun sekarang dah berehat senang lenang dalam kotak.
Haha.
Harap harap cikmerah Beaba ni tak lah menjadi seperti mereka. Kan?

Sekarang mak tgh kumpul resepi2 solid food nih.

Nak bagi makan apa dulu kat kapten nih?

Apa agaknya dia suka ya?

Kena makan byk sayur. Bagi kuat, sihat dan membesar bagai juara.

Huhu.
Ke bagi ciskek stoberi?
Haha.
Ada yg feedback pulak - kalau bagi ciskek umur 5 thn nati dah cucuk ubat diabetes. Hoh! Takkan lah aku giler nak bagi ciskek pulak kau nih. Agak gak lah. Takde la aku tahap bongok camtu (T___T).
Ye lah. Orang byk pengalaman harus lah nak bagi free advise kat kita yg new mom ni. Kadang tu yg selama lama ni tak pernah pernah drop komen n bertegur sapa pun turut join bagi komen. Hehe. Korang pun teruja tengok mak teruja yer.
Ye lah. Ye lah. Thank u, thank u uols :)